更新情報/Kariya International Friendship Association

　ワールドキッチン・インドネシア編、今回はインドネシアのちまき『ルンプル』と野菜たっぷりのヘルシーなスープ『サユールロデ』を、刈谷市内にあるインドネシア料理のお店『Bintang』のバリ島出身のシェフ、ニョマンさんとカデさんのお二人を講師に迎えてプロの味を教えてもらいました。

　ちまきの中に詰める鶏肉は、インドネシアの食材、キャンドルナッツ、生姜、ニンニク、クンチュール（生姜のなかま）、バワンメラ、レモングラス、こぶみかんの葉、サラムリーフ、そしてココナッツミルクを煮込んで味付けをします。野菜のスープ、サユールロデは普通に家庭にある野菜で作りますが、今回はインドネシアの納豆とも呼ばれている「テンペ」を入れました。ブロック状になっている大豆発酵食品ですが、納豆のような臭みは全くありません。そしてサユールロデにもココナッツミルクをたっぷりと使います。

　炊き上がったお米を俵型に成形するとき、型から蓋を空気が抜けてゆく音が聞こえるくらいにしっかりと押すことで崩れにくい綺麗な俵型になるそうです。大切なところなのでシェフ監修の元、皆さん順番に作りました。プスプスプス...と空気が抜けていく音を確認して、そっと蓋を外します。

　俵型に成形したお米を長方形に切ったバナナの皮で包み、蒸し器で5分ほど蒸して出来上がりです。蒸し器を使わずにそのまま海苔で巻いて食べても美味しいということで両方作ってみました。同じ中身なのにバナナの皮で巻いたものと海苔で巻いたものは風味が全く違いましたね。

 ４月２０日（土）、協会総会・講演会に引き続き、国際プラザラウンジでKIFA親善ボランティア交流会が開催されました。当日は３５名の協会親善ボランティアが参加しました。

 鈴木会長のあいさつと、籠瀬副会長の乾杯のあいさつをいただき、ボランティア各グループから、昨年度の活動や今年度の予定について報告がありました。普段はグループごとに活動をしているので、年に一度のこの交流会は、それぞれのグループがどんな活動をしているのかを確認しあう機会となっています。

 報告の後は交流タイムです。普段直接話す機会が少ない他のグループのメンバーとも、お茶とお菓子を片手に会話が弾みます。

 話が盛り上がってきたところで、恒例のチーム対抗クイズを行いました。今年のテーマは「姉妹都市ミササガ」。
各テーブルのチームで協力して答えてもらいました。カナダの豆知識や、今年も市民団として訪問があるミササガメンバーについて。
優勝は...Ｇチームでした！！おめでとうございます！！
５月に来るミササガ市民団との交流も一層楽しみになりましたね。

 約１時間半という短い時間でしたが、ＫＩＦAＶの仲間としてより親しく、また新たな繋がりも生まれた貴重なひとときとなりました。
 ボランティアに興味がある方、何か新しいことを始めたい方、外国籍住民と交流したい方、ぜひボランティアの活動イベントに参加してみませんか。お待ちしております。

ミササガ市民との交流会は、
●５月１９日（日）13:30～16:00
●国際プラザ
●申し込み不要、参加費なし、入退場自由
カナダの文化に触れながら、ミササガ市民のみなさんと交流して楽しく過ごしましょう！
お気軽にお越しください♪

2019年度　刈谷市国際交流協会総会を開催しました。日頃よりご支援いただいている会員の皆様、総会にご出席くださった会員の皆様に、あらためて感謝申し上げます。また、総会後には、特定非営利法人 トルシーダ 代表の伊東浄江さんによる講演会も開催しました。

○日  時：　4月２0日（土）午後２時～
○場  所：　社会教育センター ホール
　　　　　（刈谷市民交流センター4階）

総　会

１．会長挨拶
２．議　　事
　　①平成３０度刈谷市国際交流協会事業報告 　　
　　②平成３０年度刈谷市国際交流協会収入支出決算
　　　　〔監　査　報　告〕　　
　　③２０１９年度刈谷市国際交流協会事業計画
　　④２０１９年度刈谷市国際交流協会収入支出予算

講演会
　講　師：伊東浄江氏（特定非営利法人 トルシーダ 代表）
　演　題：すべての子ども達が活躍できる社会を目指して 　
　　　　　～大人たちができること～

講演会では、トルシーダの活動内容、子ども達が置かれている状況、様々な大人たちが関わることの大切さについてお話していただきました。
講師の伊東さんは、外国につながる子どもたちの多様性が社会の力となり、誰もが当たり前に学べ、普通に暮らせる社会を目指して活動されています。日々の活動の中で、日本語教室だけではなく、持ち込み企画や屋外活動を行い、子ども達が人との関りから学んだり、自分達のことを知ってもらったりすることで多くの学びを得ることができると語られていました。また、子ども達の食生活について、野菜を食べない、ジュースや炭酸をたくさん飲むなど、バランスの取れた食事をしているとはとても言えない。。。と心配していました。食事は文化であり、お母さんの作ったお弁当はそれだけで素晴らしいもの。ですが、「今後は食育についても気を配っていきたい。」とお話されていました。
最後に、これまで家庭や地域環境が様々な子ども達をみてきた講師は、「子ども達に関心を持ち、やさしい眼差しを向け続けることが大切。」と締めくくられました。

【講師プロフィール】
1980年代、日本人学校に赴任した夫に帯同し、インドネシアのジャカルタとスペインのマドリッドで3年ずつ過ごす。帰国した90年代、入国管理法が改定された日本はお隣に外国人という状況で、知り合ったペルー人に日本語を教え始める。その後、豊田市国際交流協会の日本語ボランティアグループに参加し、外国籍の子どもたちが日本で教育を受けることの難しさを知る。
'98年に不就学の子どもの居場所づくり「短期集中日本語講座」を実施。'99活動拠点を保見団地に移す。南米のことをもっと知るために愛知県立大学に社会人入学。'02年ＮＰＯトルシーダ設立。主に日本の学校へ行っていない子ども・若者のための日本語教室を運営している。外国につながる子どもたちが、社会で活躍する人材になるよう、活動を地域に開くこと、地域とのつながりを作ることに注力している。

■特定非営利法人 トルシーダ
HP: https://torcida.jimdo.com/

刈谷市国際交流協会では、地域での社会貢献に興味がある人、KIFAV日本語教室にボランティアとして参加したい人を対象に、毎年２回、夏と冬に「日本語教室ボランティア入門講座」を開催しています。講師は現在教室で活動中のボランティアが務め、外国人に日本語を教えた経験がない人でも無理なくボランティア活動に参加してもらえるような内容となっています。今年度後期の入門講座は、２月１７日（日）、２４日（日）の二日間で開催されました。

○講座内容
１日目：
刈谷市国際交流協会及び親善ボランティアについての紹介
日本語教室活動紹介
教室見学

２日目：
日本語の教え方
ワークショップ
質疑応答　など

　参加した皆さんからは、「実際の授業風景が見られたので良かった。」「模擬授業を見せていただいたことで、内容や進め方がイメージできてよかった。」「仕事が落ち着いたら参加したい。」などの声が聞かれました。日本語の教え方については、まだ不安に感じている人が多いので、入門講座修了後にボランティア登録者に向けて２回連続のフォローアップ講座を行います。新しいボランティアの皆さんは４月から教室活動に参加する予定です。

KIFAV日本語支援ボランティアに登録するには、この講座を受けていただくことが条件となります。次回入門講座は2019年8月ごろ開催予定です。

外国絵本の読み聞かせ　～英語で聞いてみよう～

☆日　時：２０１９年２月２日（土）
　　　　　１０：００～１０：２０
☆場　所：めばえ図書室
　　　　（市民交流センター３階）
☆対　象：園児・小学生と保護者

 今回は初めて３階のめばえ図書室の「土曜日おはなし会」と一緒に行いました。
絵本は世界中で訳され読まれている日本の絵本「ぐりとぐら」。
英語をアメリカ出身のロジャーズさんに読んでもらいました。日本語でも歌を交えながら読んでもらうと、子どもたちはみんな絵本の世界に引き込まれていきました。
絵本の後は、めばえ図書室の紙芝居やストーリーテリング、ブックトークが１１時まであり、みなさん親子で最後まで楽しんでいました。

前回の外国絵本の読み聞かせの様子はコチラからご覧になれます。

刈谷市国際交流協会では、毎年、ボランティアのスキルアップのために研修会を開催しています。今年度は、地域に住む外国人が増えるにつれて注目される「やさしい日本語」を取り上げました。当日は、協会ボランティアだけではなく、一般の方からも多くの参加がありました。

日　時：2019年１月27日（日）13:30～15:30
場　所：刈谷市国際プラザ
講　師：犬飼　康弘さん
　　　（公財）ひろしま国際センター日本語常勤講師

「やさしい日本語」が生まれたきっかけは、1995年の阪神・淡路大震災でした。その時、被災した外国人は日本語がわからないために適切な情報を得られず、大変困難な状況に置かれました。講座の冒頭では、昨年の７月、広島で起きた西日本豪雨災害で、言葉の壁による外国人避難の難しさの実例が紹介されました。

　外国人に確実に情報を伝えるためには、彼らの母語で伝えることが一番ですが、すべての言語に対応できるわけではありません。日本語に不慣れな外国人でもわかりやすいように、単語や表現のしかたを工夫した言葉、それが「やさしい日本語」です。

「やさしい日本語」が必要とされている背景として、日本に住む外国人の多くが、日常的に仕事や家庭の中で日本語を使い、また、長く日本に住み続けたいと考えている人が多いということが紹介されました。そのような中で、日本語を「やさしく」話すというのは、ことばの壁を無くし、誰もが幸せに安心して暮らせることへの近道なのです。

演習では、刈谷市で実際に出された情報を使って、「やさしい日本語」への言い換え練習をしました。グループ内で意見を出し合い、メンバーのみんなで考えました。

 
 
(クリックで大きい写真になります）

元はひとつの情報ですが、グループによって違う表現になりました。

「やさしい日本語」に言い換える、主なポイントは...
　・言葉をやさしく言い換える／重要な言葉は残す
　・一文の情報を少なくする
　・必要な情報は補う（フリガナをつける、例を出す　など）
　・不要な情報は省く
　・あいまいな表現を避ける
　・「分かち書き」にする（例：今、刈谷市では、水を　使うことが　できません。）　など　

講師の犬飼さんからは、問題の解決を最優先に考え、柔軟性をもって、相手に「どう伝えるか」を考えることが重要です、というアドバイスがありました。そして同時に、相手のことを考えながら「聞く」技術も大切だということを強調されました。お互いに理解しようとしながら対話を続けていくことで、制度や文化の違いによる「こころの壁」を乗り越えられるのではないでしょうか。
　そのためにも、ぜひ「やさしい日本語」をコミュニケーションツールとして使っていきましょう。それによって、多様な人たちがつながり、暮らしやすい刈谷市になっていくといいですね！　

世界の「文化」や「今」を紹介する
「世界をのぞこう！」
毎回その国の出身の方や滞在経験の豊富な方をお招きして、最新の社会情勢から生活習慣、郷土料理まで楽しいお話を聞くイベントです。

今回は「ベトナム編」
○日　時　　平成31年1月26日（土）10:30～12:00
○場　所　　国際プラザ
○講　師　　JICA青年海外協力隊OB 酒井　典恵さん（作業療法士）

酒井さんはホーチミンの近く、ミトー市にある総合病院で作業療法士として活動しました。今回はベトナムでの生活、人柄、自身の活動等についてわかりやすくお話していただきました。

ベトナムの生活は安い？？？
公務員の１ヶ月の給料は約２万円、学生アルバイトの時給は約75円。それなのに、ベトナム人家庭なら必ずあるバイクは約20万円、iphoneは3～５万円と高価。どのように捻出しているか...とても不思議だったそうです。

酒井さんが活動していた病院は、省（日本で言う県）最大の公立病院で、内科・外科など全23科。ベッド約800床に対して、患者は900～1100名ほどいたそうです。廊下にベッドが並べられ常に患者が溢れていました。
そして、病院で驚いた光景は...

病院の廊下をバイクが走っている！初めて見た時は衝撃を受けたそうですが、日常よく見る光景と言っていました。
1日のスケジュールは、朝７時から仕事が始まり夕方4時には終わります。ベトナム人の作業療法士たちは、仕事後にアルバイトで患者の家庭を周り生活費を稼いでいるそうです。ベトナムの病院では、症状にもよりますが、入院期間は10日ほどで看護師は点滴などの医療的ケアのみ、身の回りの世話は家族が行ないます。入院できるのはお金がある人に限られ、省内各地から患者が来るので病院はいつも人で溢れていたそうです。ベトナムの社会保障制度、地方の医療の充足には、まだまだ時間がかかりそうだと話していました。

食文化の紹介では、ベトナムコーヒーとカインチュア（すっぱいスープ）を試食しました。ベトナムコーヒーはとても甘いので、本場よりは甘さ控えめの日本テイストで飲みました。カインチュアはポピュラーな家庭料理でパイナップル、トマト、オクラなどを入れタマリンド（酸味が強い果実）とヌクマム（魚醤）で味付けしました。酒井さんが講座開始前にささと作ってくれてすぐに完成。味が美味しく簡単にできるスープなので、家庭でよく食べるのも納得です。

春節（旧正月）にちなんだ水餃子を中国の人達とつくりました。中国では春節に水餃子を食べてお祝いをするそうですが、餃子の形が中国の昔のお金に似ていることから、春節餃子を食べると富をもたらす、という意味もあるそうです。

今回は普通の白い皮用の生地の他にも、緑色とオレンジ色の生地もつくりました。ほうれん草やにんじんをそれぞれジューサーにかけ、しぼり汁を丁寧に濾して水の代わりにしぼり汁を使って生地をこねると、それぞれ緑色とオレンジ色の生地になります。３色の生地を工夫して組み合わせ、色つきの丸い皮も沢山作りました。何十枚も作っているうちに、皆さんの手際もどんどん良くなっていきます。

王さんが、白と緑の皮を組み合わせた皮で餃子を包むと...

白菜の形の餃子ができあがり！

この他にもオレンジ色の皮でお金の形、緑色の生地で葉っぱの形なども作り、次から次へと茹で上げてゆきました。今回は3人の講師の方に教えてもらいましたが、3人ともそれぞれ違う地方の出身で、地方によって茹で方や塩加減が違っていたり、南の方では餃子をあまり作らない代わりにシュウマイをよく作ることなど、餃子を作りながらそれぞれの食文化についても話が弾みました。

冬休みが始まったばかりのクリスマス間近な土曜日に親子ワールドキッチンを開催しました。今回はイギリスの伝統的なクリスマスのお菓子【ミンスパイ】。イギリス出身のリー・サージャントさんがその作り方を教えてくださいました。

生地の粉の分量を量るところから、みなさん真剣に取り組みました。ミンスパイはさくさくの生地の中にミンスミートと呼ばれる、リンゴとドライフルーツを刻んだものを詰めますが、瓶詰になったミンスミートをお店で買うこともできます。今回はリーさんが事前に作っておいてくれたホームメイドのものを使いました。瓶のふたを開けるとシナモンのいい匂い。ミンスミートを生地に詰め、自分の名前のイニシャルや星やハートなどの自分のしるしを付けた生地で蓋をして、オーブンに入れて焼き上がりを待つこと40分。その間にリーさんにクリスマスの絵本を読んでもらいました。
The Jolly Christmas Postman
（ゆかいな郵便屋さんのクリスマス）
このお話の中にミンスパイが出てくるのです。

英語と日本語で交互に読んでもらったあとはお話の中にもでてくる"What'ｓ the time, Mr. Wolf ?" (おおかみさん、今なんじ？）をやって遊びました。みんな大きな声で、"What's the time Mr. Wolf ?" と聞けていましたね♪

やがてミンスパイもいい色に焼きあがりました。

リーさんがイギリスから持ってきてくれた、粉末のカスタードパウダーを使ってカスタードクリームを作ります。

毎年恒例の国際交流フェスタ、今回は「体験しよう世界の文化」をテーマに刈谷市総合文化センター小ホールで開催されました。

○日　時：１２月１６日（日）
　　　　　１３時～１６時３０分
○場　所：刈谷市総合文化センター　小ホール

入口では参加６カ国からのメッセージをちりばめたWelcomeボードが、会場ではそれぞれの国のウェルカムドリンクとスナックで来場者をお迎えしました。
オープニングを飾ったのは、この日のために結成された「国際フェスタバンド」。彼らの演奏にのせて６カ国（韓国・台湾・中国・ベトナム・タイ・インドネシア）の中心メンバーが入場し、自己紹介をしました。

今年のフェスタは、各種ワークショップを通じて世界の文化を楽しもう！がテーマです。まず国際イベントグループメンバーのリードによる「チキンダンス」をにぎやかに踊ったあとは、インドヨガ講師による、手軽にできるヨガワークショップを行いました。各ブースでも昔から国に伝わる遊びやゲームなど、来場者と一緒に楽しみました。