【2023.06.04】KIFAV国際イベントG お料理フェスタ ～暑い時に食べたい世界の料理～
KIFAV 国際イベントグループが「お料理フェスタ」を開催しました。
☆日 時 2023年6月4日(日) 10:00～14:00
☆場 所 刈谷市総合文化センター ３F 実習室
☆講 師 フィリピン(2名) 香港(1名)、日本(1名)
☆参加者 ２６名【メキシコ(1名)、フィリピン(1名)、台湾(1名)、ベトナム(４名)、日本(１０名)、イベントG(５名)】
フィリピン、香港、日本のグループに分かれてそれぞれ調理を行いました。
完成した料理をみんなで味わって、交流しました。
今回作ったメニューは、
・フィリピン：お粥【ルーガウ】、フルーツサラダ、白芋の焼き菓子
・香港：マンゴーのデザート【楊枝甘露（ようじかんろ）】
・日本：冷やし中華、ナスの煮びたし、わらび餅
でした。
【参加者の感想】
「同じ食材でも、国が変わると使い方や調理方法が違うので驚いた。」
「楊枝甘露はマンゴーがとてもおいしく夏にぴったりなデザートでした！」
「わらび餅が粉からできていることのとても驚いた！」（ブラジル人参加者）
「フィリピンのルーガウには様々な具材が入っている割に優しい味。暑くて食欲が落ちる夏場に食べたくなる料理だった。」
人類共通の"食"というテーマを通して、国の違いを感じることができ、改めて「食は文化だ！」と感じることのできるイベントでした。
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