KIFAV文化交流G 日本の伝統料理

日時:1月25日(土)10:00~13:00

場所:国際プラザ

 

「季節の変わり目は体調に気を付けて。」と、良く言われますが、季節の分かれ目である「節分」には邪気を払う行事が行われます。

その節分に広く行われている"恵方巻を食べて邪気を払う"ということに因んで、節分の前に太巻きと稲荷ずしを、地域にお住まいの外国人の皆さんとボランティアメンバーで、一緒に作ってみました。

当日はボランティアが、卵焼き、かんぴょう、椎茸など、ふっくらと味がしみた具を事前に用意しました。巻きずしの巻き方、稲荷ずしの詰め方など、デモンストレーションの後、グループごとに分かれて、ボランティアメンバーの指導の下、ゲストの皆さんと一緒に作ってみました。

できあがった後は、皆で試食タイムです。各国の食生活のことなど、テーブルごとに会話は弾み、皆の笑顔と楽しい会話と共に、素敵な一日となりました。