【2018.12.22】親子ワールドキッチン・イギリス編
冬休みが始まったばかりのクリスマス間近な土曜日に親子ワールドキッチンを開催しました。今回はイギリスの伝統的なクリスマスのお菓子【ミンスパイ】。イギリス出身のリー・サージャントさんがその作り方を教えてくださいました。
生地の粉の分量を量るところから、みなさん真剣に取り組みました。ミンスパイはさくさくの生地の中にミンスミートと呼ばれる、リンゴとドライフルーツを刻んだものを詰めますが、瓶詰になったミンスミートをお店で買うこともできます。今回はリーさんが事前に作っておいてくれたホームメイドのものを使いました。瓶のふたを開けるとシナモンのいい匂い。ミンスミートを生地に詰め、自分の名前のイニシャルや星やハートなどの自分のしるしを付けた生地で蓋をして、オーブンに入れて焼き上がりを待つこと40分。その間にリーさんにクリスマスの絵本を読んでもらいました。
The Jolly Christmas Postman
（ゆかいな郵便屋さんのクリスマス）
このお話の中にミンスパイが出てくるのです。
英語と日本語で交互に読んでもらったあとはお話の中にもでてくる"What'ｓ the time, Mr. Wolf ?" (おおかみさん、今なんじ？）をやって遊びました。みんな大きな声で、"What's the time Mr. Wolf ?" と聞けていましたね♪
やがてミンスパイもいい色に焼きあがりました。
リーさんがイギリスから持ってきてくれた、粉末のカスタードパウダーを使ってカスタードクリームを作ります。
